Рыбная запеканка с творогом.

рыбная запеканка с творогом

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.

Творог – 30 гр.

Рыбное филе – 300 гр. (телапия. Можно хек или минтай)

Соль, перец черный.

Маленьким детишкам, обычно не дают кушать рыбу приготовленную с косточками. Ведь они в таком возрасте не способны самостоятельно извлекать их изо рта. Но можно с легкостью готовить рыбные блюда из готового рыбного филе без всяких опасений, что ребенок подавится. Но если в вашей семье есть рыбаки, которые снабжают рыбой или любите покупать ее в необработанном свежем виде, обязательно тщательно убирайте из нее все косточки. Рыба – это важнейший продукт для детей, так как в ней содержится большое количество белка, а это «стройматериал» для растущего организма ребёнка. Кроме этого, рыба богата содержанием жира, но для приготовления детских блюд, нужно выбирать тот вид рыбы, в которой небольшое количество жира. Сейчас мы с вами приготовим вкусную рыбную запеканку с творогом для детей. Такое блюдо подходит для детишек от 1 года.
Способ приготовления рыбно-творожной запеканки:
творог для запеканки
1. Добавляем творог в миску. Разминаем его вилкой, так как это самый оптимальный вариант. Но если хотите более однородную массу, воспользуйтесь погружным блендером.
телапия в кастрюле
Рыбное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде. Примечание: Если вы готовите из необработанной рыбы то, чтобы ее можно было легко очистить, обрабатывайте в слегка замороженном виде. А здесь можно почитать о том, какую рыбу лучше использовать в детском меню.

творожная масса с яйцами

3. В творог добавляем 2 яйца и соль.

творожная масса для запеканки

4. Перемешиваем до однородной массы. На этом шаге так же можно добавить черный перчик или любимые травки. Перемешиваем.

5. Сливаем воду из той кастрюли, в которой варилась рыба. Разминаем её при помощи вилки.

форма для запекания
6. Выкладываем в форму заранее смазанную маслом, для того что-бы наша запеканка не пригорела.

рыба с творогом

7. Заливаем нашу с вами размятую рыбу творожно яичной смесью, приготовленной ранее.
готовая смесь для запекания
8. Подготовка к запеканию закончена. Теперь можно нашу форму со всеми ингредиентами запекать в духовом шкафу до золотистой корочки.
рыбно творожная запеканка
9. Извлекаем из духового шкафа наше с вами блюдо. Достаём его из формы.
рецепт рыбной запеканки с творогом