2Сделать в центре углубление, положить охлажденное масло, порезанное кубиком.
3. Перетереть с мукой в крошку.
4. Влить в центр холодную воду.
5. Положить мокровь, натертую на мелкой терке.
6. Перемешать. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.
7. Подготовленное тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной частью, остальные кладем в холодильник.
8. Кладем кусок теста на подпыленную мукой доску. Скатываем в колбаску. Разделяем ее на 8-10 частей. Затем каждую раскатываем в виде палочки. Ставим выпекать при 190С до румяного цвета.
