03.07.2022
  Фото к рецепту: Шоколадное печенье                                                                                                                                                                                    3 порции

30 мин (ваши 15 мин)

anastasiya.panait   21.01.20

Это шоколадное печенье, приготовленное в домашних условиях, очень вкусное, мягкое, тающее во рту! Шелковистое тесто, отсаженное из кондитерского мешка, гарантирует выпечке оригинальную форму и привлекательный внешний вид.

Продукты (на 3 порции)
Мука — 130 г
Какао-порошок — 15 г
Масло сливочное — 125 г
Белок яичный — 1 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Соль — щепотка
Пошаговый фото рецепт Шоколадное печенье

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного печенья.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №2

В миске соедините мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №3

Взбейте миксером масло с сахарной пудрой до получения пышного масляного крема (взбивайте около 2 минут на высокой скорости миксера).

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №4

В другую миску просейте сухие ингредиенты: муку и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №5

Пересыпьте смесь сухих ингредиентов в миску с масляным кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №6

Лопаткой или миксером на медленных оборотах вымешайте тесто. На данном этапе тесто будет ещё густым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №7

Отдельно взбейте яичный белок со щепоткой соли до состояния устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №8

Переложите белковую пену в миску с шоколадным тестом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №9

Лопаткой вымешайте тесто. Теперь уже тесто будет более пластичным и шелковистым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №10

Переложите получившееся шоколадное тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой-звездой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №11

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Противень выстелите пергаментом для выпечки и отсадите на него печенье. У меня получилось 13 штук.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №12

Выпекайте шоколадное печенье в разогретой духовке около 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №13

Готовое печенье должно в горячем виде оставаться слегка мягким, по мере остывания оно приобретёт более плотную структуру.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье - шаг №14

Вкуснейшее домашнее шоколадное печенье готово к подаче.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.