Три необычных маринада для шашлыка

Три необычных маринада для шашлыка

Рецепт: Три необычных маринада для шашлыка

Существует огромное количество маринадов для шашлыка. Я решила отойти от традиционных маринадов и попробовать что-то новенькое. Результат меня очень порадовал! Приглашаю и Вас попробовать три не совсем обычных маринада: японский, китайский и пикантный. Маринады придумывала не сама, а почерпнула в одном издании.

Ингредиенты для «Три необычных маринада для шашлыка»:

Японский маринад

Китайский маринад

Пикантный маринад

Мясо

Время приготовления: 

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
110719 ккал
белки
62.8 г
жиры
227.8 г
углеводы
27114.7 г
Порции
ккал
13839.9 ккал
белки
7.9 г
жиры
28.5 г
углеводы
3389.3 г
100 г блюда
ккал
305.3 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.6 г
углеводы
74.8 г

Рецепт «Три необычных маринада для шашлыка»:

Японский маринад придаёт чистокровный азиатский вкус. Подходит к рыбе, любой птице, креветкам и говядине. Маринование минимум 2-3 часа. Данное количество маринада на 2-3 кг. мяса. Смешиваем соевый соус Kikkoman с соком лаймов.

Добавляем крупно нарезанную кинзу и перец чили.

Сюда же кладем натертый или тонко нарезанный имбирь.

Наливаем кунжутное масло и перемешиваем. Маринад готов.

Китайский маринад придаёт необычный сладковато-пряный вкус. Отлично подходит к жирной рыбе, телятине, телячьей печёнке, курице. Время маринования минимум 2-3 часа. Данное количество на 1-2 кг. мяса.
Смешиваем молоко с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем мед, листья мяты и лайма.

Добавляем сычуаньский перец, перемешиваем. Маринад готов, заливаем мясо и оставляем минимум на 2 часа.

Пикантный маринад отлично размягчает жесткие волокна и даёт пряную нотку. Подходит к утке, свинине, баранине, креветкам. Время маринования минимум 1 час. Данное количество на 1 кг. мяса. Смешиваем воду, мед, горчицу и соевый соус Kikkoman

Добавляем масло, нарезанный тархун, перемешиваем и заливаем мясо.

Каждый маринад при необходимости можно досолить и доперчить. Нанизываем на шампура и жарим на мангале или на гриле до готовности.

Подаём к столу! Все маринады очень разные и каждый по своему незабываем. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru.

Похожие статьи

Share

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *