Солянка мясная

Содержание скрыть

1 Ингредиенты

2 Инвентарь:

3 Приготовление:

3.1 Шаг 1: нарезаем ингредиенты.

3.2 Шаг 2: готовим солянку.

3.3 Шаг 3: подаем солянку мясную.

3.4 Похожие статьи

Ингредиенты

Салями 100 г

Копченая колбаса 100 г

Колбаски Венские 4 шт.

Колбаска чесночная 1 шт.

Лук красный 2 шт.

Корнишоны 7 шт.

Перец болгарский красный 3 шт.

Капуста квашенная 1 баночка

Бульон мясной 500 мл

Лечо 1 ст.

Лист лавровый 5 шт.

Гвоздика 8 шт.

Вода 250 мл

Паста томатная 3 ст.л.

Масло сливочное 100 г

Паприка (сладкая и острая) по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Сметана для подачи

Инвентарь:

кастрюля, нож, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем ингредиенты.

Красный лук нарежьте перьями.

Колбаски покрошите кружочками, салями и другие колбасы нарежьте кубиками небольшого размера.

Корнишоны и перец нарежьте кубиками. С капусты слейте рассол, а саму ее нарежьте на полосочки покороче.

Шаг 2: готовим солянку.

На дне кастрюли разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте колбасы и колбаски. Жарьте до румяной корочки. Добавьте томатную пасту и перемешайте, продолжая жарить.
Добавьте перцы и лечо.

Влейте бульон, доведите до кипения. Положите специи, в том числе лавровый лист и гвоздику. Добавьте огурцы и капусту.
Варите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
В конце добавьте горячую воду, доведите до кипения, варите на среднем огне 15 минут.
На этом этапе проверьте, достаточно ли соли и других специй.