Aleksey583 8 июля 2020
Вкусно и просто
107538
Прохладный, питательный суп для летнего дня из литовской кухни.
Ингредиенты:
- кефир 500 мл
- колбаса 300 г
- свекольный отвар 250 мл
- картофель 3-4 шт.
- огурцы 3-4 шт.
- свекла 2 шт.
- редис 150-200 г
- яйца 2 шт.
- лимон 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- тмин молотый 1 щепотка
- сметана
- зелень
Приготовление:
1 час
- Молодую свеклу вымыть, очистить, снять шкурку.
- Варить вместе с семенами тмина в течение получаса.
- Овощ остудить, нарезать мелкими кубиками, побрызгать лимонным соком для сохранения цвета.
- Отварить картофель, яйца.
- Очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Порубить зелень и чеснок.
- Нарезать свежий огурец, редис, колбасу.
- Ингредиенты выложить в порционные тарелки поровну.
- Смешать отдельно процеженный свекольный отвар с кефиром в пропорции один к двум.
- Смесью залить овощи с колбасой.
- В каждую тарелку положить по ложке сметаны.
Совет
Вместо кефира можно взять простоквашу, колбасу заменить ветчиной или беконом.
