06.12.2022
 4 порции

28 мин (ваши 20 мин)

Фото к рецепту: Шоколадный фондан

Шоколадный фондан представляет собой насыщенный по вкусу шоколадный кекс с жидкой серединкой, напоминающей растопленный шоколад. Не зря это французское пирожное ещё называют «шоколадная лава». По этому рецепту у вас получится идеальный фондан даже с первого раза, так что вперёд!

Продукты (на 4 порции)
Шоколад чёрный – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – 35 г
*
Для подготовки формочек (рамекинов):
Какао-порошок – 2 ч. ложки
Масло сливочное — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Шоколадный фондан

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного фондана.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №2

Чёрный шоколад наломайте кусочками и сложите в миску. Добавьте кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №3

В кастрюлю налейте воду на 2 пальца и доведите её до кипения. Поставьте на поверхность кастрюли миску с шоколадом и маслом и растопите шоколад, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №4

Переложите растопленный шоколад в другую миску, чтобы он прекратил нагревание, и дайте остыть.
Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №5

В миске или чаше кухонной машины соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №6

Взбейте яйца с сахаром в плотную пышную светлую массу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №7

Добавьте растопленный и остывший шоколад и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №8

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №9

И снова вымешайте шоколадное тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №10

Небольшие формочки для суфле (рамекины) смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком. Высота моих форм 4 см, диаметр — 8 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №11

Разложите в формочки шоколадное тесто, заполнив их на 3/4.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №12

Выпекайте шоколадные фонданы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-10 минут (я выпекала ровно 8 минут).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №13

Готовые фонданы аккуратно переверните над тарелками, они должны легко выскочить из форм.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №14

Подавайте шоколадный фондан к столу сразу же.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №15

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *