Aleksey583 12 июля 2020
Вкусно и просто
108734
Ингредиенты:
- мука 4 стакана
- вода 1.25 стакана
- яйца 2 шт.
- дрожжи сухие 2.5 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- мука кукурузная
для начинки:
- бекон
- яйца
- помидоры
- сыр
- шпинат
Приготовление:
1 час 50 минут + 1 час
- Развести дрожжи водой с комнатной температурой в большой миске, добавить разрыхлитель, смешанный с мукой, перемешать до однородности, дать постоять минут 5-7.
- Взбить пару яиц до образования устойчивых пиков.
- Объединить с тестом, аккуратно перемешать, всыпать стакан подсоленной муки, слегка перемешать, переложить на стол, вымесить тесто до гладкого состояния.
Смазать миску маслом, положить тесто, комок несколько раз перевернуть, прикрыть без зазоров пленкой, оставить в тепле на час.
Готовое тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом (около 7 см диаметром). Заготовки разложить на столе, присыпанном кукурузной мукой, притрусить из сверху тоже мукой, прикрыть их пленкой, дать постоять около 45 минут.
Выпекать кексы, в прогретой до 170 градусов на застланном пергаментом противне до полной готовности.- Для начинки обжарить бекон со шпинатом и помидорами.
- Разложить на кекс обжарку, сверху положить яйцо пашот, прикрыть сыром, поместить примерно на 4 минуты в духовку.
Вынуть, сразу поставить на стол.
