google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ ПЕРЕМЯЧИ С МЯСОМ

Очень вкусные пирожки обязательно понравятся всей семье! Татарские пирожки Перемячи с мясом – это национальное блюдо татарской кухни, которое выглядит как открытые пирожки с мясом, жаренные во фритюре. Их принято подавать с горячим бульоном, в сочетании с которым они покажутся вам еще вкуснее.

Татарские пирожки Перемячи с мясом

Баранина 

300 

Соль

по вкусу

Лук репчатый

100 

Бульон 

100 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. ШАГ 1:

    Шаг 1.

    Все, что нам необходимо из продуктов — это фарш, соль, перец, лук и готовое дрожжевое тесто.

  2. ШАГ 2:

    Шаг 2.

    Лук очищаем и мелко шинкуем.

  3. ШАГ 3:

    Шаг 3.

    Готовим начинку. Мякоть баранины или говядины нарезаем средними кусочками, затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до нужной консистенции. Если на баранине имеется жир, то нужно его срезать, чтобы он не придал начинке специфический вкус и запах. Получившуюся массу перекладываем в глубокую миску, добавляем перец и соль по вкусу (можно использовать и другие специи), а также подготовленный лук. Вливаем молоко для сочности фарша.

  4. ШАГ 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Если фарш покажется вам густоватым, то можно добавить еще молока, воды или немного бульона.

  5. ШАГ 5:

    Шаг 5.

    Когда подготовительная работа проведена, займемся нашими пирожками. Я с удовольствием поделюсь с вами своими знаниями и расскажу, как приготовить татарские пирожки Перемячи с мясом. Для этого раскатываем тесто в колбаску и затем делим ее ножом на небольшие кусочки весом по 50 грамм.

  6. ШАГ 6:

    Шаг 6.

    Берем по одному кусочку и формируем лепешку руками или скалкой.

  7. ШАГ 7:

    Шаг 7.

    На середину выкладываем небольшое количество подготовленного фарша — приблизительно по одной чайной ложке с верхом.

  8. ШАГ 8:

    Шаг 8.

    Защипываем края, поднимая их кверху и присобирая. Оставляем в середине дырочку.

  9. ШАГ 9:

    Шаг 9.

    Вот такие заготовки у нас должны получиться. Оставляем их на некоторое время настояться, накрыв полотенцем.

  10. ШАГ 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем пирожки отверстием вниз на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом (должен быть полуфритюр). Как только они зарумянятся, переворачиваем их и вливаем в каждое отверстие кипящее масло. Дожариваем на медленном огне, чтобы мясо полностью пропеклось.

  11. ШАГ 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожки снимаем со сковороды и жарим следующую партию.

Если у вас под рукой нет готового дрожжевого теста, то его можно приготовить самим из воды, муки, соли, сахара и сухих или свежих дрожжей. Готовому тесту даем подойти и готовим пирожки, которые порадуют вас своим видом и вкусом. Приятного аппетита!

Источник:1000.menu

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt