Нарежьте все овощи и куриную грудку кусочками примерно одинакового размера.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду брокколи, болгарский перец и грибы и обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты, постоянно перемешивая. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с грибами на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты, постоянно перемешивая.
Чеснок очистите и выдавите через пресс. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
Смешайте в миске куриный бульон с крахмалом. Добавьте перец чили, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь, соевый соус и мёд. Перемешайте.
Соберите овощи из сковороды в миску.
Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец. Обжарьте курицу на сильном огне 2-3 минуты, до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
Залейте курицу подготовленным соусом и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.
Как только соус начнет густеть, добавьте к курице приготовленные овощи и перемешайте.
Выключите огонь.
Сверху посыпьте жареную курицу с овощами и грибами мелко нарезанным зеленым луком и кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com