google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Свинина в кисло-сладком соусе

Популярнейшее блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная во фритюре, с болгарским перцем, консервированным ананасом и пикантным соусом.

Продукты (на 3 порции)
Свинина — 500 г
Перец болгарский — 1 шт.
Ананас консервированный (кусочки) — примерно 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубок
Соус соевый — 1 ч. л.
Уксус рисовый — 1 ч. л.
Масло растительное — примерно 200 мл (для фритюра)
Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.
Лук зеленый, нарезанный (для подачи) — 1 ч. л.
*
Для кляра:
Вода — 100 мл
Крахмал — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
*
Для соуса:
Соус соевый — 5 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Уксус рисовый — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Пошаговый фото рецепт.Свинина в кисло-сладком соусе

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовим все продукты для приготовления свинины в кисло-сладком соусе.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №2

Свинину нарежем кусочками, размером чуть меньше, чем спичечный коробок.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №3

Выложим нарезанное мясо в миску, зальем 1 ч. л. рисового уксуса и 1 ч. л. соевого соуса. Перемешаем мясо и оставим минут на 10 мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №4

Сладкий перец нарежем крупными кубиками, удалив предварительно плодоножку и семена.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №5

С консервированных ананасов сольем сироп. Кольца ананасов нарежем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №6

Репчатый лук нарежем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №7

Чеснок мелко порубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №8

Для кляра смешаем крахмал, соду и соль. Добавим воду и хорошо размешаем кляр до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №9

Зальем мясо кляром и хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №10

В кастрюльке разогреем достаточное количество растительного масла для фритюра. Масло должно быть очень хорошо разогрето, но не должно дымиться. Температуру масла можно проверить кусочком хлеба — вокруг него должны активно образовываться пузырьки.
Свинину в кляре будем порциями опускать во фритюр и обжаривать мясо 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №11

Приготовим соус из соевого соуса, рисового уксуса, кетчупа, воды и сахара.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №12

В сковороде вок (или в обычной глубокой сковороде) в 1 ст. л. растительного масла обжарим чеснок до прозрачности примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №13

Затем добавим лук, ананас, болгарский перец. Обжарим до мягкости, минут 10-12.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №14

Добавим обжаренное мясо и приготовленный соус. Будем готовить мясо с ананасом и болгарским перцем, в кисло-сладком соусе, минут 10, а затем снимем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №15

Готовую свинину в кисло-сладком соусе посыплем кунжутом и нарезанным зеленым луком. Можно подать это блюдо с отварным рисом.
Приятного аппетита!

Источник:  russianfood.com

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt