Торт с рикоттой и сливами, рецепт с фото и видео

21 июня 2020

Готовить просто
5477

Очень нежный и вкусный пирог с нежным сырным вкусом рикотты.

Ингредиенты:

• мука 200 г
• сахар 100 г
• сахар ванильный 8 г
• масло сливочное 100 г
• яйца куриные 2 шт.
• вода 2 ст.л.
• сыр рикотта 250 г
• пудинг ванильный 100 г
• сливки 15% 50 мл
• сливы 350 г
• соль ⅕ ч.л.

Приготовление:

30 минут + 50 минут

• Муку соединить с солью (1/5 ч.л.), добавить сахар (50 гр), ванильный сахар, сливочное масло, яйцо (1 шт.), вода (2 ст. л.). Замесить тесто и поставить в холод на 30 минут.
• Форму для выпечки застелить бумагой. От теста отрезать 1/3 часть, убрать ее в морозильную камеру на 10 минут. Остальное тесто распределяем по дну формы.
• В отдельной тарелке готовим начинку. Рикотта + яйцо (1 шт.) + сахар (50 гр) + пудинг + сливки – перемешать. Сливы очистить от косточки и нарезать на кусочки, перемешать. Выложить начинку на тесто.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Достаем тесто и морозилки, натираем на терке поверх начинки.
• Выпекаем торт 50 минут. Остужаем при комнатной температуре, затем ставим в холодильник на 2 часа.