Морковная запеканка с изюмом в духовке

Содержание скрыть

Ингредиенты

Морковь 800 гр.

Куриные яйца 3 шт.

Сахар 2 ст. л.

Манная крупа 4 ст. л.

Соль 1 щепотка.

Изюм без косточек 50 гр.

Инвентарь:

форма для выпечки, ложка столовая, миска

Приготовление:

Изюм моем и заливаем кипятком минут на 30.

Морковь варим в подсоленной воде до полу готовности (примерно 15 минут после закипания). Затем ее чистим и натираем на мелкой терке.

Добавим в морковь 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3 куриных яйца. Перемешаем.

С изюма сливаем воду и добавляем его к моркови, также добавим манную крупу. Хорошо все перемешаем до однородности морковной массы. Оставляем постоять 15-20 минут для набухания манки.

Выливаем морковную массу в форму для выпечки и отправляем в духовку. Включаем духовку на 190 градусов и выпекаем морковную запеканку 35-40 минут.