Aleksey583 11 августа 2020
Вкусно и просто
113831
Горох – продукт сытный, его можно использовать как гарнир к мясу. Блюдо получается королевским.
Ингредиенты:
- вода (бульон мясной) 4-5 стаканов
- горох 2 стакана
- филе свинины 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- специи
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
6 часов + 1 час
- Промыть половинчатый горох, залить холодной водой на ночь.
- Утром промыть продукт еще раз, воду слить, добавить чистую или свиной бульон.
- Поставить на средний огонь, довести до кипения.
- Огонь убавить, в кашу всыпать соль.
- Варить до готовности.
- Горох должен развариться, жидкость – выпариться.
- Растолочь массу толкушкой, пюре отставить в сторону.
- Свинину промыть и нарезать пластинками, очистить и нашинковать репчатый лук.
- Раскалить на сковороде растительное масло, обжарить лук, выложить мясо, тушить под крышкой до готовности. Соль – по вкусу, добавить специи.
- Свиную обжарку добавить в гороховую кашу, поставить в духовку на десять минут.
Совет
При подаче положить в кашу сливочное масло.
