Aleksey583 14 февраля 2021
Острый соус для нежного блюда, пикантный вкус для настоящих ценителей.
Готовить легко
28960
Ингредиенты:
- куриная голень 4-6 шт.
- сливки (молоко) 1 стакан
- бульон куриный 1 стакан
- лук репчатый 2 шт.
- перец чили 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- чеснок 2 зубчика
- мука 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
50 минут
- Ножки курицы хорошо вымыть и обсушить.
- Пропустить через мясорубку перец чили, перемешать с солью и черным молотым перцем.
- Вместо перца чили можно использовать 2 ч. л. грузинской аджики, в этом случае в продукт достаточно добавить черный молотый перец.
- Нашинковать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
- Остатки лука вынуть и выбросить.
- В луковом масле обжарить муку, влить сливки и немного заранее приготовленного куриного бульона.
- Другой вариант – разведенный кубик со вкусом курицы.
- Пропустить чеснок через пресс.
- Добавить в соус, поперчить и посолить.
- Готовым соусом полить ножки, запекать в течение получаса или чуть больше при температуре 180 градусов.
Совет
Готовое блюдо посыпать тертым твердым сыром или зеленью, гарнир – отваренный или жареный картофель, макароны, крупы.
