Aleksey583 20 июня 2020
Вкусно и просто
103339
Оригинальные бутерброды с овощами.
Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт.
- сыр фета 300 г
- кедровые орехи 50-60 г
- чиабатта 2 шт.
- чеснок 1 шт.
- масло оливковое
- перец черный молотый
Приготовление:
1 час
- Баклажаны наколоть со всех сторон вилкой.
- Не чищеный чеснок разрезать пополам, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу.
- Выложить овощи на противень, печь полчаса при температуре 200 градусов.
- Итальянский хлеб чиабатта нарезать ломтиками в полтора сантиметра толщиной.
- Смазать оливковым маслом с обеих сторон, печь в духовом шкафу на решетке до зарумянивания.
- Из баклажанов вынуть мякоть, чеснок извлечь из шелухи.
- Овощи порубить, полить маслом, поперчить.
- Не солить.
- Прокалить на сухой сковороде очищенные кедровые орехи.
- Покрошить сыр «Фета» руками или порубить ножом.
- Выложить баклажанную пасту на хлеб, посыпать сыром, поперчить.
- Украсить кедровыми орехами.
Совет
Баклажанную пасту можно выложить на листья зеленого салата.
