Уха из морского окуня

Содержание скрыть

1 Ингредиенты

2 Приготовление:

2.1 1 Варим рыбный бульон.

2.2 2 Добавляем овощи.

2.3 3 Чистим помидоры.

2.4 4 Доводим до готовности уху из морского окуня.

2.5 5 Подаем уху из морского окуня.

2.6 Похожие статьи

Уха из морского окуня — это ароматный и очень вкусный суп! Легкая кислинка помидор и нежный сливочный вкус отлично сочетаются с морским окунем и легким рыбным бульоном. Обязательно приготовьте суп по этому рецепту!

Ингредиенты

Окунь морской 500 г

Помидоры 3 шт.

Картофель 6 шт.

Морковь 2 шт.

Зелень 10 г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Сливки 10% 1/2 стакана

Приготовление:

1 Варим рыбный бульон.

Морской окунь должен быть хорошо разморожен и очищен. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Голову, если есть, удалите и выбросьте. Кусочки окуня сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Посолите.
Варите при умеренном кипении до готовности рыбы (примерно 10-15 минут). Затем достаньте окуня из бульона, слегка остудите и очистите от костей.

2 Добавляем овощи.

Рыбный бульон снова поставьте на огонь. Картофель и морковь очистите и нарежьте. Морковку можно натереть. Отправьте подготовленные овощи в бульон и готовьте 10-15 минут, до готовности картофеля.

3 Чистим помидоры.

Помидоры ошпарьте кипятком, затем резко опустите в ледяную воду. Счистите с помидор шкурку. Мякоть томатов нарежьте кубиками небольшого размера. А один помидор натрите на мелкой терке.

4 Доводим до готовности уху из морского окуня.

Добавьте помидоры в бульон с овощами, влейте сливки. По вкусу досолите, поперчите и варите все вместе еще в течение 10 минут. Верните в суп филе морского окуня. Перемешайте, готовьте еще 1 минуту и можно подавать!