Aleksey583 Аппетитные, пикантно-сладкие, ароматные и нежные рёбрышки… Кто ж от них откажется? Приготовить такие вкуснейшие рёбрышки довольно просто на сковороде. Чтобы рёбра были вкуснее, нужно сначала хорошенько их обжарить, а затем томить в тёмном пиве с мёдом и луком.
Ингредиенты
Рёбра свиные — 1 кг
Лук репчатый — 200 г
Пиво тёмное — 500 мл
Мёд — 2 ч.л.
Томатная паста — 1 ч.л.
Приправа для мяса — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный — по вкусу
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта
5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Процесс приготовления
Соберите необходимые продукты для приготовления вкуснейших свиных рёбрышек в тёмном пиве на сковороде. Кстати говоря, если пиво у вас осталось от вчерашней вечеринки и немного выдохлось, то оно тоже подойдёт!
Рёбрышки ополосните под холодной водой, обсушите салфетками и разрежьте по одному.
Луковицу очистите и нашинкуйте полукольцами.
На хорошо разогретой антипригарной сковороде обжарьте рёбрышки до румяного цвета с двух сторон. Я обжариваю без масла, так как на рёбрах достаточно своего жира.
Рёбрышки снимите со сковороды на время, а в неё положите нарезанный лук и слегка его обжарьте, около 5-8 минут. Огонь всё ещё максимальный.
В сковороду с луком влейте пиво, добавьте мёд, соль, перец, томатную пасту и приправу для мяса.
Как только пиво в сковороде закипит, верните в сковороду рёбрышки и накройте сковороду крышкой.
На тихом огне под крышкой томите рёбрышки в пиве примерно 1 час, можно подольше, если любите, чтобы мясо отходило от косточки. В процессе томления щипцами поворачивайте рёбрышки, чтобы они пропитывались пивом со всех сторон.
Свиные рёбрышки в пиве готовы! Кроме самих рёбрышек, у вас будет масса насыщенного соуса, в который вкусно макать хлеб.
К таким рёбрышкам можно отварить на гарнир целый картофель и подать его, полив соусом от рёбрышек.
Ох, как же это вкусно! Пальчики оближешь!
