Aleksey583 25 января 2021
Субпродукты можно превратить в очень вкусное блюдо. Различные добавки сделают паштет уникальным.
Готовить легко
24488
Ингредиенты:
- гусиная печень 500 г
- свиное сало 80-100 г
- лук репчатый 3 шт.
- морковь 2 шт.
- молоко 1 стакан
- мускатный орех молотый
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час
- Измельчить морковь и репчатый лук.
- Обжарить овощи на свином сале.
- В конце приготовления шкварки удалить.
- Нарезать гусиную печень, удалить пленки, сосуды, волокна.
- Обжарить все вместе до готовности.
- Массу остудить и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.
- Влить молоко, всыпать соль и специи.
- Еще раз обжарить массу на сковороде. Остудить, поставить в холодильник.
Совет
Молоко можно заменить на сливки.
