Aleksey583 Сейчас в продуктовых супермаркетах продается множество соусов и маринадов, но мало кто пробовал готовить их самостоятельно, хотя это очень просто, быстро и намного полезнее покупных. Горчичные соусы с лимонным или апельсиновым вкусом пользуются особой популярностью, ведь это не просто вкусная заправка для салатов, но и отличный маринад для птицы или свинины.
Ингредиенты
Горчица сладкая неострая — 2 ст.л.
Масло оливковое — 4 ст.л.
Лимон — 0,5 шт.
Соль и перец — по вкусу
Сахар (мед жидкий) — по желанию
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления лимонно-горчичного соуса вам понадобятся продукты на фото.
Крупный лимон помойте, обсушите, разрежьте пополам. Выдавите сок через соковыжималку, косточки выбросьте.
Перелейте лимонный сок вместе с мякотью в глубокую мисочку, влейте ароматное оливковое масло первого отжима, выдавите из тюбика сладкую неострую горчицу.
Всыпьте щепоть морской соли, добавьте свежемолотый черный перец.
Взбейте соус до однородного состояния, он должен получиться глянцевым, в меру густым. Попробуйте соус на вкус. Если кажется кисловатым, добавьте щедрую щепоть сахара или немного жидкого меда.
Лимонно-горчичный соус готов к употреблению. Он отлично подходит в качестве заправки к овощным, мясным и рыбным салатам. Можно подавать такой соус к рыбным блюдам, также это просто отличный маринад для курочки перед запеканием в духовке или жаркой на гриле.
Приятного!
