Aleksey583 Это блюдо будет как нельзя кстати, когда готовить надо, а не хочется. Вы затратите на него минимум времени, а удовольствия получите максимум.
Сначала необходимо будет поджарить куриные отбивные в кляре, а затем выложить их на противень, на них — вкусный соус из грибов со сливками и сыром, и все это дело запечь. Очень вкусно и очень сытно!
Подать куриные отбивные с шампиньонами и сыром можно как самостоятельное блюдо с овощным салатом, например, а можно в качестве гарнира к гречке, рису, картофельному пюре, макаронам.
Ингредиенты
Куриная грудка — 4 шт.
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — 4 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Сливки 33% — 150-200 мл
Сыр — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 4-6 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления куриных отбивных с грибами и сыром соберите продукты по списку.
Сливки можно взять и с меньшим процентом жирности, но тогда их необходимо будет загустить мукой или крахмалом, чтобы соус по итогу не был жидким: он должен быть вязким.
Грибы нарежьте как удобно.
Поджарьте сначала на сухой сковороде на сильном нагреве, затем, когда жидкость из них полностью выпарится, добавьте оба вида масла (2 ст.л. подсолнечного) и жарьте, помешивая, до желаемого (нагрев при этом немного убавьте).
Добавьте нарезанный мелко лук.
Жарьте до желаемого состояния лука.
Затем добавьте сливки.
Тушите пару минут. Соус немного загустеет.
Снимите сковороду с плиты. Содержимое немного остудите, затем добавьте натертый сыр.
Перемешайте. Добавьте соль и перец.
Отставьте в сторону.
Куриную грудку разрежьте пополам вдоль.
Немного отбейте, приправьте солью и перцем.
Приготовьте две емкости: с мукой и разболтанными яйцами.
Каждый кусочек окуните сначала в яйца, затем — в муку.
Жарьте на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) с двух сторон до полуготовности.
Отбивные выложите на противень. Поверх — соус из грибов с сыром.
Запекайте куриные отбивные с грибами и сыром в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Отбивные из куриной грудки с грибами и сыром готовы.
Подавайте тут же.
Приятного аппетита!
