Aleksey583 
Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.
Описание приготовления:
Вкусная, сытная, ароматная, с румяной сырной корочкой. Такая запеканка мало кого оставит равнодушным. А еще с приятным сливочным вкусом. Понравится как взрослым, так и деткам!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 300 Грамм
- Цветная капуста — 400 Грамм
- Сливки 20% — 250 Миллилитров
- Сыр — 150 Грамм (100 грамм — в заливку, 50 грамм — поверх запеканки)
- Яйца куриные — 2 Штуки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.
Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.
Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
Сыр натрите на средней терке.
Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.
Влейте сливки, перемешайте.
Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.
Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы снизить калорийность запеканки, сливки можете взять с меньшей жирностью или заменить на молоко. Запеканку также можно приготовить и из замороженных овощей, предварительно не размораживая, а сразу отварить. В заливку можете добавить любимые специи.
