google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Американский яблочный пирог на сливках с карамелью, рецепт с фото

9 марта 2021

Американский яблочный пирог на сливках с карамелью, рецепт с фото

Американский яблочный пирог на сливках с карамелью, рецепт с фото

Готовить легко
34387

Яблочно-карамельная начинка – это так по-домашнему. Пирог к чаю или кофе на каждый день.

Ингредиенты:

  • яблоки 4 шт.
  • мука 250 г
  • масло сливочное 125 г
  • сливки жирные 100 мл
  • вода 50 мл
  • яйца 2 шт.

для карамели:

  • сахар 1 стакан
  • вода ¼ стакана
  • масло сливочное 10 г

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахарный песок, перемешать и дождаться начала плавления.
  • Влить в емкость воду, прогревать, помешивая, до растворения сахара.
  • Добавить теплые жирные сливки, еще раз перемешать и довести смесь до кипения.
  • Через полминуты огонь выключить, карамель снять с огня и процедить через марлю или сито.
  • Отдельно перемешать пшеничную муку с маслом, ледяной водой, солью и сырым яйцом, замесить тесто.
  • Разделить массу на две части, раскатать каждую в тонкий пласт, вырезать круги, немного превышающие диаметр формы для выпекания.
  • Лепешку переложить в форму, уплотнить и сформовать бортики.
  • Очистить от кожуры яблоки, нарезать их тонкими дольками.
  • Выложить на основу из теста и полить готовой карамелью.
  • Накрыть вторым пластом теста, фигурно защипать края, сделать в центре несколько отверстий ножом.
  • Смазать пирог взбитым яйцом, печь 30 – 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Совет

Из остатков теста можно сделать украшения в виде елочек или звездочек, цветочков и листьев, выложить их на пирог перед началом выпечки.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *