Творожные пончики-шарики

Содержание скрыть

Ингредиенты

Мука 600 г (+;-)

Творог 9 % 500 г

Яйца 4 шт.

Сахар 8 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Разрыхлитель 10 г

Сахар ванильный 1 пакетик

Масло подсолнечное по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Инвентарь:

казан,шумовка,

Приготовление:

Добавить к творогу сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. При помощи погружного блендера измельчить все в однородную массу.

Добавить яйца и снова все перемешать.

Постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Сначала лопаткой.

Когда тесто немного загустеет отправляем его на присыпанный мукой стол и добавляя муку вымешиваем его руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Немного липнущим к рукам.

Готовое тесто делим на две части и отправляем в разных пакетах в холодильник. Один кусочек теста можно хранить до 48 часов в холоде. А второй кусочек мы используем через 30 минут.

Вынимаем тесто из холодильника и делим на две части. Раскатываем поочередно каждую часть в «колбаску» и нарезаем на маленькие кусочки.

Каждый кусочек скатываем в шарик.

Разогреваем в казане растительное масло и обжариваем «шарики» до золотистой корочки.

Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита. Как приготовить творожные пончики смотрите в видео. СПАСИБО.