Aleksey583 11 марта 2020
Вкусно и просто
83235
Оригинальный вариант итальянской чиабатты с пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- мука 450 г
- вода 300 мл
- сыр твердый 90 г
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое 3 ст.л.
- зелень сушеная 1 ст.л.
- дрожжи сухие 11 г
- соль 1 ч.л.
Приготовление:
2 часа 30 минут + 1 час
- В глубокой емкости соединить сухие активные дрожжи с мукой, солью, оливковым маслом, добавить теплую воду.
- Замесить липкое, полужидкое тесто.
- Продукт накрыть тканью, поставить в тепло на два часа.
- Присыпать стол мукой, выложить тесто, поделить на две части.
- Обе отдельно промять руками, придать форму прямоугольника.
- Края наложить друг на друга, тесто замесить еще раз.
- Сформовать две чиабатты, переложить на застеленный пергаментом противень, оставить на полчаса.
- Натереть твердый сыр, измельчить зелень и очищенный чеснок.
- Перемешать с сырной массой.
- Смесью посыпать хлеб, время выпекания – полчаса или чуть больше, температура приготовления – 200 градусов.
Совет
Хлеб с чесночной посыпкой можно есть просто так, запивая горячими напитками.
