Мини-капрезе с заправкой

30 марта 2020

Вкусно и просто
87828

Ингредиенты:

• помидоры черри 400 г
• сыр моцарелла 70 г
• масло оливковое 3 ст.л.
• уксус бальзамический 2 ст.л.
• базилик
• руккола
• перец черный молотый
• cоль

Приготовление:

20 минут

• Разрезать помидоры пополам.
• Нарезать пластинками сыр.
• Все ингредиенты нанизать на шпажки, чередуя их.
• Заправка: перемешать оливковое масло, уксус, взбить с помощью вилки до консистенции эмульсии, а можно налить в небольшую баночку с крышкой и хорошо потрясти, а также можно взбивать венчиком до той же консистенции.
• Положить в заправку перец и соль.
• Выложить капрезе в посуду, добавить базилик, руколу и полить заправкой.