Тыквенный кекс с изюмом

Содержание скрыть

Ингредиенты

тыквенное пюре 300 г.;

сахар 250 г.;

яйца 3 шт.;

разрыхлитель 1 ч.л.;

растительное масло 250 мл.;

мука 350 г.;

изюм 100 г.;

сахарная пудра 15 г.

Инвентарь:

миксер, блендер, сито, форма для выпечки, духовка.

Приготовление:

Изюм зальем кипятком и оставим на 10 минут. Яйца с сахаром взбиваем до пышности в течение 5 минут. В яично-сахарную массу добавляем тыквенное пюре и растительное масло и все еще раз хорошо перемешиваем.

В массу просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Изюм обсушиваем, обваливаем в муке и равномерно распределяем по всему тесту. Берем форму (я использовала силиконовую), выкладываем в нее тесто и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 – 40 минут.

Готовому кексу даем остыть в форме, извлекаем из нее и сверху посыпаем сахарной пудрой. Тыквенный кекс с изюмом готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!