Мандариновые маффины

Ингредиенты

Инвентарь:

формы для кексов, тарелка, миксер

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Взбейте яйца с сахаром до воздушной пены. Затем, продолжая взбивать, влейте растительное масло.

Порциями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, постепенно замешивая жидкое однородное тесто.
По вкусу для сладости можно добавить сироп из-под консервированных мандаринов (около 3 ст.л.).

Шаг 2: запекаем мандариновые маффины.

Используйте бумажные формочки для кексов, влейте тесто, заполнив формы на 2/3 следующим образом: сперва выложите 1 ст.л. теста, затем добавьте пару мандариновых долек и сверху ещё ложку теста.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (она должна быть сухой).

Шаг 3: подаем мандариновые маффины.

Остудите мандариновые маффины, затем украсьте их сахарной пудрой. Подавайте к чаю.
Приятного аппетита!