Aleksey583 Идеальное блюдо для семейного обеда в выходной день. Ваших трудозатрат — минимум, а на выходе — сочное и вкусное мясо с ароматом чеснока и трав в сливочном соусе. Не люблю высокопарных эпитетов, но эта индейка божественно вкусная.
Ингредиенты
Филе индейки красное — 700 г
Сливки 10% — 250 мл
Мука — 2 ч.л.
Тимьян свежий — 2 г
Петрушка — 2 г
Соль — 1/2 ч.л.
Перец (смесь 5 перцев) — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для приготовления индейки в сливках в духовке возьмите красное мясо индейки (филе бедра или мясо, срезанное с голени), оно при запекании намного сочнее и вкуснее. Сливки берите на свое усмотрение, можно и пожирнее, но я ограничилась сливками 10%.
Из ароматических добавок нужен только чеснок и зелень, ну и, само собой, соль и перец.
Готовим сливочную заливку для нашей индейки. Всыпьте в мисочку муку и, постепенно добавляя сливки, соедините их. Мука нужна для загущения соуса, но если вы возьмёте сливки жирностью 20%, то можно муку исключить.
Оборвите листочки с тимьяна, нарубите мелко петрушку, пропустите чеснок через пресс, добавьте всё это к сливкам. Сюда же добавьте соль и перец. Перемешайте. Сливочная заливка готова — ею мы зальём индейку и запечём.
Филе индейки нарежьте на кусочки по 2 см. Выложите в форму для запекания.
Залейте сливочной заливкой и поставьте в нагретую духовку.
Запекайте индейку со сливками в духовке 40-45 минут при температуре 180°С, до готовности и лёгкого румянца.
Кусочки филе индейки в сливках готовы! Прошу к столу!
Подавайте индейку в сливках с любым гарниром, я подавала просто с овощным салатом. Вкуснотища!
