google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Утиные грудки под соусом

Утиные грудки под соусом

Утиные грудки – настоящий деликатес! Нежные и сочные, с мягким вкусом и деликатным ароматом, они отлично гармонируют со сладкими соусами на фруктовой или ягодной основе.

Описание приготовления:

Такие грудки отлично подойдут для романтического ужина. Только не подавайте их с тяжелым гарниром – достаточно запеченных фруктов! Попробуйте!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Утиные грудки  — 2 Штуки (филе с кожей)
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Брусничный джем  — 3 Ст. ложки
  • Корица  — 1 Штука (палочка, небольшая)
  • Гвоздика  — 3-4 Штук
  • Перец чили хлопья  — 1/2 Чайных ложки (или по вкусу)
  • Растительное масло для жарки  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Утиные грудки под соусом»

Утиные грудки под соусом
Подготовьте ингредиенты.

Утиные грудки под соусом
В маленькой кастрюльке смешайте брусничный джем и свежевыжатый сок небольшого апельсина. Добавьте пряности, чуть-чуть посолите и доведите до кипения на маленьком огне. Пару раз перемешайте, проварите 1-2 минуты, до желаемой густоты и снимите с огня. Дайте остыть 5 минут и удалите пряности.

Утиные грудки под соусом
Утиные грудки хорошо обсушите. Надрежьте кожу ромбиками, стараясь не прорезать мякоть. Разогрейте ложку масла в сковороде-гриль и выложите грудки кожей вниз. Жарьте на среднем нагреве до румяной хрустящей корочки.

Утиные грудки под соусом
Переверните грудки, убавьте немного нагрев, накройте крышкой и жарьте минут 10. Внутри грудка должна быть розовой.

Утиные грудки под соусом
Дайте грудкам постоять после жарки 5 минут. Подавайте с запеченными грушами или яблоками, полив частью брусничного соуса. Остатки соуса подайте отдельно.

Утиные грудки под соусом
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *