google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Макдус

Макдус — квашеные фаршированные баклажаны в оливковом масле. Это популярная закуска в странах Ближнего Востока. На вкус остренькая, пикантная и очень вкусная.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить макдус. Баклажаны для этого рецепта потребуется маленького размера, в идеале брать сорт мини. Процесс приготовления достаточно длительный, но результат того стоит!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Перец сладкий  — 1-2 Штук
  • Перец острый  — 1 Штука
  • Орехи грецкие  — 120 Грамм
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Чеснок  — 8-10 Зубчиков
  • Масло растительное  — 1 Стакан

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Макдус»

Макдус
Подготовьте все ингредиенты.

Макдус
Баклажаны отварите в кипящей воде примерно 15-20 минут. Чтобы они не всплывали, можно сверху придавить их тарелкой. Баклажаны нужны мягкие, но не разваренные.

Макдус
Остудите баклажаны. Снимите с них плодоножку.

Макдус
Сделайте в баклажанах надрез. Присолите. Выложите в сито. Прикройте тарелкой, а сверху поставьте какой-нибудь груз. Оставьте баклажаны так минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Жидкость, которую они выделили слейте.

Макдус
Для начинки измельчите острый и сладкий перец, слегка обжаренные грецкие орехи и чеснок.

Макдус
Присолите баклажаны и заполните начинкой. Выложите в чистую стерилизованную банку. Поставьте сверху груз, оставьте на 1,5-2 часа. Жидкость, которую они выделят слейте.

Макдус
Влейте в банку оливковое масло, чтобы оно полностью покрывало баклажаны. Оставьте баклажаны на 3 дня при комнатной температуре. Затем их можно убрать в холодильник.

Макдус
Макдус готов, приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *