Жареные креветки с перцем и чесноком в ананасе

28 января 2020

Готовить просто
2370

Блюдо для любого праздника, смотрится очень эффектно!

Ингредиенты:

• ананасы 1 шт.
• перец сладкий болгарский 100 г
• креветки 100 г
• кешью 40 г
• корень имбиря 30 г
• вода 25 мл
• масло растительное (для жарки) 1 ст.л.
• соус соевый 1 ст.л.
• уксус яблочный ½ ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• кукурузный крахмал 1 ч.л.
• перец красный жгучий ⅕ ч.л.

Приготовление:

40 минут

• Корень имбиря и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.
• В сковороду налить немного оливкового масла для обжарки. Добавить корень имбиря и чеснок, красный острый перец (1/5 ч.л.). Обжариваем на сильном огне 4 минуты — перемешивая.
• Болгарский перец очистить от семян, нарезать на кубики, добавить к содержимому сковороды и обжаривать 10 минут.
• Целый ананас разрезать вдоль, вынуть начинку и слить 80 мл сока. Вынутую мякоть нарезать кубиками и добавить в сковородку, добавить очищенные креветки.
• В ананасовый сок влить соевый соус, воду, яблочный уксус. Добавить кукурузный крахмал и все тщательно перемешать. Вылить в сковороду — перемешать. Готовим 10 минут на сильном огне, перемешивая. Вся жидкость должна выпариться.
• Добавить орешки кешью, перемешать и готовить еще 3 минуты.
• В вырезанный ананас выложить содержимое сковороды.