
Для приготовления рыбы в кляре на кефире хорошо подойдут хек или минтай. Такая рыба нежирная, зато в кефирном кляре получается сочной, нежной и очень вкусной. Приготовить рыбу в кляре несложно, с этим справится даже начинающий кулинар!
Продукты (на 7 порций) | ||
Хек или минтай — 600 г | ||
Кефир — 100 мл | ||
Яйца (средние) — 2 шт. | ||
Мука — 80-90 г | ||
Соль — по вкусу | ||
Перец чёрный молотый — по вкусу | ||
Кориандр молотый — 0,3 ч. ложки | ||
Розмарин сушёный — 0,3 ч. ложки | ||
Масло растительное (для жарки) — 45 мл | ||
Лимон (для подачи, по желанию) — 1 шт.
Пошаговый фото рецептЖареная рыба в кляре на кефире
Подготавливаем все необходимые продукты. Рыбу лучше брать нежирных сортов. Можно уже взять готовое филе минтая или хека. Размороженную заранее рыбу очищаем от плавников и внутренностей, тщательно моем. |