06.12.2022

Простая, но необычная еда — равиоли, приготовленные с добавлением шпината.

Продукты
Для теста:
Шпинат — 10 листьев
Вода — 200 мл
Мука — 300 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Куркума — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Сыр козий — 150 г
Паприка молотая — 3 ч. ложки
Паста томатная — 2-3 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №1

Как приготовить равиоли с шпинатом:

Шпинат вымыть, нарезать, залить водой и отварить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №2

Измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №3

Муку просеять, добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №4

Влить отваренный шпинат, добавить масло.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №5

Для того, чтобы цвет был более мягким, добавить куркуму.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №6

Перемешать. Добавить остальную муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №7

Замесить тесто. Оставить тесто для равиоли на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №8

Приготовить начинку для равиоли. Для этого натереть на мелкой терке козий сыр.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №9

Добавить молотую паприку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №10

Добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №11

Тщательно вымешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №12

Тесто для равиоли тонко раскатать (толщина 2 мм).

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №13

На половину теста на одинаковом расстоянии друг от друга выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №14

Накрыть второй половиной теста. Специальным приспособлением или просто пальцами тщательно прижать тесто между начинкой.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №15

Разрезать тесто на квадратики.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №16

Разъединить их и слегка подсушить.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №17

Вскипятить воду. В кипяток опустить равиоли. Варить равиоли с сыром и томатом 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленые равиоли с томатно-сырной начинкой - шаг №18

Зеленые равиоли с сыром и томатом готовы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *