Aleksey583 27 января 2020
Вкусно и просто
77038
Заварной продукт чаще всего готовят в Скандинавии. Мякиш получается плотным, а корочка – тонкой.
Ингредиенты:
- вода 500 мл
- мука 350 г
- мука ржаная 200 г
- дрожжи сухие 30 г
- сахар 2 ст.л.
- солод (сухой) 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
Приготовление:
2 часа 30 минут + 1 час 20 минут
- Две ложки солода перемешать с пшеничной мукой и залить кипящей водой.
- Массу перемешать вилкой, оставить до остывания.
- Отдельно развести сухие дрожжи в стакане воды, добавить соль и сахар.
- Добавить заварное тесто, перемешать, оставить на два с половиной или три часа под полотенцем.
- Массу вымесить.
- Сформовать булку, выложить в форму для выпекания.
- Отправить в духовой шкаф на час.
Совет
Часть пшеничной муки можно заменить ржаной мукой.
