google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Ингредиенты

  • Молоко 125 г
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарная пудра 5 г
  • Масло сливочное 65 г
  • Мука пшеничная 70 г
  • Яйца 110 г (2 по 55 г)
  • Приготовление:

     

    В ковш наливаю молоко, добавляю соль, сахарную пудру и сливочное масло. Заранее подготавливаю муку. Довожу содержимое ковша до кипения, отключаю нагрев и сразу высыпаю в молоко всю муку. Перемешиваю. Ставлю на огонь и выпариваю влагу 2-3 минуты.

    Тесто охлаждаю до 50 градусов и ввожу яйца. Формирую пирожные при помощи чайных ложек.

    Выпекаю при температуре 180 градусов с конвекцией.

    Похожие статьи

    Рекомендованные статьи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt