Aleksey583 
Ингредиенты
Фрикадельки
Картофель
Заливка
Инвентарь:
форма для запекания, нож, доска, тарелка, венчик
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Картофель промойте и отварите в мундире до готовности, а затем оставьте остывать.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности в растительном масле, после тоже остудите.
Чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: смешиваем фарш.
Фарш смешайте с луком, чесноком, укропом. Добавьте яйцо, муку, соль, перец. Очень хорошо перемешайте, чтобы фарш стал однородным.
Шаг 3: нарезаем картофель.
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм.
Шаг 4: лепим фрикадельки.
Слепите фрикадельки из фарша мокрыми руками.
Шаг 5: укладываем картофель и фрикадельки в форму.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Уложите в один слой кружочки картофеля на дно.
Выложите на картошку фрикадельки, а затем между мясными шариками выложите оставшийся картофель. Так, чтобы получилось похоже на соты.
Шаг 6: заливаем запеканку.
Смешайте сливки с молоком, яйцом и добавьте соль с перцем. По желанию добавьте крахмал, но можно и не добавлять.
Вылейте заливку в форму аккуратно.
Сверху посыпьте тертой моцареллой.
Шаг 7: запекаем.
Запекайте в духовке при 170 градусах в течение 30-40 минут, пока соус не загустеет.
Фрикадельки должны оставаться покрыты соусом, чтобы не высохнуть, потому следите за тем, чтобы ваша запеканка не горела.
Шаг 8: подаем запеканку с мясными шариками.
Запеканку с мясными шариками подавайте горячей, украсив севжей зеленью.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В фарш для фрикаделек можно добавить сырой лук, но вкус будет несколько другим.
