Запеканка из кабачков, фарша и риса с сыром, рецепт с фото и видео

22 августа 2020

Светлана
5442

Поделюсь сегодня рецептом запеканки из кабачков с рисом и фаршем. Готовится такая запеканка из самых простых ингредиентов легко и просто, получается сочной, ароматной и сытной. Такой аппетитный обед будет по вкусу всем членам семьи.

Ингредиенты:

• кабачки 450 г
• куриный фарш 400 г
• рис вареный 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сыр твердый 100 г
• чеснок 2 зубчика
• зелень петрушки по вкусу
• зелень укропа по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

45 минут

• Кабачок натереть на крупной терке и дать постоять, чтобы он пустил сок.
• В емкость поместить фарш, рис, отжатый от жидкости кабачок, яйца, порезанные мелко лук и чеснок, добавить измельченную зелень. Массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее подготовленную массу для запекания, разровнять и отправить в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30-40 минут.
• За 15 минут до окончания запекания, посыпать тертым на крупную терку сыром, чтобы образовалась румяная корочка.
  Всем добра!