google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Яблочный пирог Шарлотка с корицей

27 января 2020

Яблочный пирог Шарлотка с корицей

Яблочный пирог Шарлотка с корицей

Готовить просто
2370

Оказывается, существует три основных вида шарлотки.
1. Английская шарлотка-пудинг, она готовится из хлебных ломтиков и яблок.
2. Charlotte Russe, рожденная Мари Антуаном Каремом (известный повар, один из первых представителей «высокой кухни»). Выкладывается форма печеньем савоярди, внутрь заливается баварский крем с желатином.
3. Современная российская шарлотка с яблоками, которую мы собственно и приготовили.

Ингредиенты:

  • яблоки 400 г
  • сахар 200 г
  • мука 200 г
  • яйца 5 шт.
  • лимон 1 долька
  • сода ½ ч.л.
  • корица молотая ¼ ч.л.

Приготовление:

50 минут

  • Яблоки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками. Добавить 1.5 ст.л. лимонного сока и перемешать (чтобы яблоки не почернели), убрать в холодильник.
  • Яйца взбить с сахаром. Добавить корицу, соду гашеную лимонным соком, муку просеять и все перемешать. В тесто добавить яблоки — перемешать.
  • Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки высыпать. Залить форму тестом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекаем 40 минут.
  • Шарлотку полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *