Уха из горбуши с пшеном и картофелем

31 марта 2020

Вкусно и просто
88555

Идеальное блюдо для тех, кому некогда.

Ингредиенты:

• горбуша 1 шт.
• картофель 3-5 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• пшено ⅓ стакана
• корень петрушки 40-50 г
• корень сельдерея 40-50 г
• зелень укропа
• лавровый лист
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

50 минут

• Горбушу вымыть, вынуть жабры, филе порезать на порционные куски.
• Варить в воде голову и хвост, плавники до готовности.
• Соль – по вкусу, можно добавить целую луковицу, а затем ее вытащить.
• Бульон процедить.
• Рыбу разобрать, отложить съедобные кусочки.
• Картофель нарезать кубиками, морковь натереть вместе с петрушкой и сельдереем.
• Нарезать лук.
• Овощи и пшено варить в бульоне из рыбы в течение десяти минут.
• Добавить кусочки филе.
• Время варки – десять минут, огонь погасить.
• Подержать блюдо под крышкой пятнадцать минут.

Совет

Готовый суп посыпать рубленой свежей зеленью.