Aleksey583 31 марта 2020
Вкусно и просто
88533
Нежный суп-пюре, насыщающий и согревающий в ненастную погоду.
Ингредиенты:
- филе горбуши 500 г
- сливки (нежирные) 1 стакан
- картофель 3-4 шт.
- сыр твердый 50 г
- лук зеленый 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- укроп 2-3 веточки
- чеснок
- лимонный сок
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
50 минут
- Картофель очистить, крупно нарезать, варить в воде.
- Репчатый лук обжарить на масле, добавить чеснок и белую часть зеленого лука.
- Переложить обжарку к картофелю.
- При готовности картофеля добавить филе горбуши, нарезанное крупными ломтиками.
- Время варки – от пяти до семи минут.
- Вынуть из супа овощи и рыбу, превратить в пюре при помощи блендера.
- Добавить нарезанный укроп, зеленый лук, влить нежирные сливки.
- Массу еще раз измельчить блендером, добавить бульон.
- Суп довести до кипения, огонь погасить, добавить в кастрюлю лимонный сок.
Совет
Уже в тарелке посыпать горячее блюдо тертым твердым сыром.
