Aleksey583 14 мая 2020
Вкусно и просто
98438
Ингредиенты:
- творог 200 г
- сахар 150 г
- мука 120 г
- масло сливочное 115 г
- мука миндальная 100 г
- голубика ¾ стакана
- яйца 3 шт.
- лайм (лимон) ½ шт.
- разрыхлитель ½ ч.л.
- ванильная эссенция 2 капли
Приготовление:
1 час 30 минут
- Включить для прогрева духовку (примерно до 170 градусов).
- Размягченное масло соединить с сахаром, взбить в гомогенную массу, добавить творог без крупинок, перемешать.
- Полученную массу перемешать с соком и цедрой лайма, добавить эссенцию ванили, еще раз очень хорошо перемешать.
- К полученной смеси по одному вмешать все яйца, всыпать муку из миндаля, перемешать.
- Разрыхлитель, смешанный с мукой, просеять, объединить с яичной смесью, очень тщательно вымешать.
- Приготовить форму, промазать маслом, притрусить манкой, ссыпать излишки, заполнить тестом, периодически добавляя немного ягод.
- Верхушку творожно-миндального кекса с голубикой присыпать слегка сахаром (коричневым) для получения на готовом изделии аппетитной корочки из карамелезированного сахара.
- Выпекать десерт примерно час.
Совет
Вынуть из формы, слегка остудить, тогда при нарезке он не будет сильно крошиться.
