Aleksey583 Салат «Фруктовый букет»
1 грудка (филе) курицы без кожицы, 1 ч. л. расти¬тельного масла, 1 яблоко, 2-3 крупные сливы, ягоды винограда — 7-10 шт., соль, сок 112 лимона.
Филе курицы разделить на 4 части, обжарить в масле, посолить, дать остыть, нарезать кусочками. Яблоко очистить, нарезать кубиками и смешать с филе. Сливу нарезать полукольцами, удалить косточку. Ягоды винограда разрезать на две части, удалить косточки. На блюдо выложить филе с яблоком, фигурно уложить сливу с виноградом, сбрызнуть соком лимона.
Салат «Хризантема»
8-10 шт. редиса, 1 большой свежий огурец или 2 средних, 2 небольшие моркови, 200-250 г капусты, 2 яйца, 230 г отварного куриного мяса, петрушка, масло растительное, соевый соус.
Огурцы и редис нарезать соломкой, нашинковать капусту, натереть морковь. Мясо курицы нарезать соломкой. Из яиц пожарить блинчик, нарезать соломкой. Петрушку нарезать. Морковь, капусту, редис, огурцы выложить частями на плоское блюдо, чередуя их по цвету: редис, огурец, морковь, капуста. Всего — 8 овощных горок. В середину положить куриное мясо, сверху — омлет, на омлет — петрушку. Перед употреблением полить растительным маслом и соевым соусом. Перемешать.
