Рыбные шашлычки с кабачком и перцем, рецепт с фото пошагово

30 марта 2021

Готовить легко
40832

Данные рыбные шашлыки можно подавать как основное блюдо на ужин или на обед, также они замечательно подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

• филе минтая 400 г
• кабачки молодые 1 шт.
• лимон 1 шт.
• перец болгарский желтый ½ шт.
• перец болгарский красный ½ шт.
• зелень укропа 1 пучок
• масло оливковое (масло растительное) 6 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

15 минут + 40 минут

• Порезать кабачок на дольки, перец на кубики.
• Рыбу порезать на кубики.
• Снять лимонную цедру.
• Измельчить укроп.
• Сделать маринад: соединить цедру, укроп, сок половины лимона, оливковое масло.
• Положить в чашу рыбку, овощи. Посыпать перцем, солью, полить маринадом.
• Перемешать, отставить мариноваться на 15 минут.
• Постелить на противень специальную бумагу или намазать маслом.
• Положить деревянные шпажки на 10 минут в воду.
• Наколоть на шпажки кусочки рыбы и овощей по очереди.
• Положить шашлык на противень, отправить в духовку на 7-10 минут под гриль.
• Если отсутствует режим «Гриль», то готовить 10-15 минут, соблюдать температуру 200 градусов.