Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках

Роллы из лаваша со сливочным сыром, индейкой, шпинатом, базиликом, морковью и печёными сладкими перцами – вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить для домашнего праздника. В разрезе они выглядят пёстро, и, если вертикально насадить каждый ролл на деревянный шампур, получится интересное угощение для детей. Ваши маленькие помощники могут также вместе с вами выкладывать все подготовленные ингредиенты слоями на лаваш, а затем сворачивать рулетом. Вы отлично проведёте вместе время.

Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 рулетика В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст.) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл. Ингредиенты к рецепту: 8 тонких ломтиков запечённой индейки (примерно 200 гр.) 1 большой кочан салата романо 110 гр. взбитого сливочного крем-сыра 1 ст. листьев мелкого шпината, свободно уложенных 8 больших листков свежего базилика 4 пшеничные тортильи диаметром 25 см. 1 целый консервированный печёный сладкий перец, нарезанный полосками по 0,5 см. (примерно 0,5 ст.) 1 ст. моркови, нарезанной тонко соломкой Дополнительное приспособление: зубочистки.

Приготовление блюда по рецепту: Отделите самые крупные четыре листа от внешней части кочана салата, тщательно промойте и высушите их, стараясь не порвать. Срежьте листья у основания, где они были соединены с корнем; длина должна быть около 22 см. С помощью овощечистки срежьте центральное ребро, чтобы листья легче сворачивались. Смешайте в кухонном комбайне сливочный крем-сыр, шпинат и базилик и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца. Положите одну из тортилий на чистую рабочую поверхность и сверху аккуратно выложите один лист романо. Положите 2 ломтика индейки рядом друг с другом, накрыв лист салата. Распределите поверх индейки 2 ст. л. сливочно-сырной смеси и выложите четверть печёного перца вдоль одного края. Чуть выше перца выложите 1/4 ст. нашинкованной моркови. Скатайте тортилью плотно рулетом, начиная с края с перцем и морковью, так чтобы овощи были в середине. Положите ролл швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися тортильями, овощами, индейкой и сливочным сыром. Разрежьте роллы на куски по 2,5 см., затем проткните каждый кусок зубочисткой или шпажкой с внешней стороны через шов снизу. Источник: grandkulinar.ru