Постный крем-суп из шампиньонов и картофеля

31 октября 2019

Вкусно и просто
77037

Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост. Получается легкий и вкусный диетический супчик.

Ингредиенты:

• шампиньоны 7 шт.
• картофель 2 шт.
• лук репчатый ½ шт.
• масло растительное 2 ст.л.

Приготовление:

50 минут

• Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать кубиками.
• Положить в сотейник, обжарить с растительным маслом.
• Добавить кубики картофеля, обжарить минут 5.
• Залить водой, всё перемешать.
• Варить суп до готовности, прикрыв крышкой.
• Нарезать лук маленькими кубиками, положить в суп за 5 минут до его готовности.
• Содержимое сотейника измельчить блендером до состояния пюре.