google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Пирожки из рикотты с овощным салатом, рецепт с фото

4 апреля 2021

Пирожки из рикотты с овощным салатом, рецепт с фото

Пирожки из рикотты с овощным салатом, рецепт с фото

Готовить легко
40935

Сырные пирожки со свежим овощным салатом – еще один из шедевров средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

  • сыр рикотта 450 г
  • яйца 1 шт.
  • сыр пармезан тертый 2 ст.л.
  • мука 1.5 ст.л.
  • перец черный свежемолотый
  • соль морская

для салата:

  • помидоры 3 шт.
  • перец чили красный 1 шт.
  • базилик свежий 2 веточки
  • мускатный орех молотый
  • масло оливковое
  • уксус винный красный

для подачи:

  • сыр пармезан тертый

Приготовление:

1 час

  • Рассыпчатую рикотту перемешать с сыром «Пармезан», солью, мукой, сырым куриным яйцом.
  • Приправить по вкусу молотым черным перцем, поставить в холодильник.
  • Разрезать спелые помидоры пополам, удалить семена.
  • Мякоть нарезать мелкими кусочками, сок отцедить.
  • Измельчить листья и стебли свежего базилика, перемешать с помидорами и перцем чили, освобожденным от семечек.
  • Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.
  • Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить оливковое масло хорошего качества, рафинированное.
  • Выложить несколько ложек массы с рикоттой на некотором расстоянии друг от друга в виде пирожков, они не должны соприкасаться.
  • Обжарить изделия до золотистой корочки, перевернуть лопаткой, обжарить с другой стороны.
  • Готовые пирожки посыпать морской солью крупного помола и рубленым мускатным орехом.
  • Сбрызнуть пирожки оливковым маслом, посыпать тертым сыром «Пармезан» и подать к столу в горячем виде вместе с овощным салатом.

Совет

В салат можно добавить нарезанный сладкий болгарский перец.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *