Aleksey583 28 апреля 2021
Готовить легко
45355
Не все любят перловку. Если эту крупу правильно приготовить, то блюдо становится замечательным.
Ингредиенты:
- перловая крупа 100 г
- свинина 100 г
- сало 100 г
- перец черный горошком 5 шт.
- лавровый лист
- перец черный молотый
- соль 1 ч.л.
Приготовление:
1 час 30 минут
- На дно небольшой стеклянной банки насыпать соль, выложить лавровый лист и черный перец-горошек.
- Следующий слой – свинина.
- Затем свиное сало или жир.
- Отдельно перловую крупу залить кипятком и распарить.
- Выложить часть перловки в банку.
- Далее слои повторить, банка должна заполниться по плечики.
- Налить воду, оставить два сантиметра до горлышка.
- Емкость закупорить и поставить в автоклав.
- Тушить в течение часа при температуре 120 градусов.
- Автоклав выключить, стравить воздух, вынуть банки.
Совет
Заготовки хранить в холодильнике или в погребе.
