Aleksey583 29 апреля 2021
Готовить легко
45359
Перловая каша не просто вкусна, но и полезна. Она может стать достойным гарниром к рыбе, субпродуктам, мясу.
Ингредиенты:
- перловая крупа 2 стакана
- грибы 230 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- масло сливочное
- специи
Приготовление:
40 минут + 1 час
- Крупу залить водой, оставить на сорок минут для набухания.
- Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, всыпать соль и крупу.
- Ввести масло, тушить еще двадцать минут.
- Разогреть масло на сковороде, обжарить морковь, лук, грибы.
- Сначала выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, затем – тертую морковь, через пять минут – грибы. Перец и соль, специи – по вкусу.
- Тушить все вместе десять минут.
- Выложить обжарку в большой глиняный горшок, вариант – несколько маленьких.
- Всыпать перловку.
- Томить под крышкой в духовке двадцать минут при температуре 180 градусов.
Совет
Для приготовления блюда использовать сливочное масло, готовое кушанье посыпать рубленой зеленью.
