|
Как приготовить отбивные из свинины в кляре:
Мясо вымыть и обсушить. Разрезать на порционные куски, толщиной около 1 см.
|
|
Отбить куски свинины кухонным молотком. Посолить и поперчить с двух сторон. |
Очистить чеснок и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.
|
Подготовленные отбивные хорошо обвалять в муке. |
Сделать кляр. Для этого разбить яйца в тарелку, смешать со сметаной и чесноком (по желанию). Хорошо взбить венчиком.
Отбивные обмакнуть в кляр.
|
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные отбивные из свинины в кляре. |
Обжарить отбивные из свинины в кляре до румяной корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты, на среднем огне. |
Отбивные из свинины в кляре готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com |